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【中医治疗】入冬补肾莫食禾花雀 以羊壮阳 最紧要识配搭

发布日期: 2020-06-12

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天气寒冷,特别想进补,有人更为求壮阳,连被国际自然保护联盟评为「极度濒危」级别的黄胸鵐(禾花雀)都不放过,明知犯法照食,严重危害生态。

其实想壮阳,选择多的是,中医指羊肉已有不俗效果,只要懂得配食宜忌,便能发挥壮阳功效。既能补身,又不会破坏生态,一举两得。

一听到壮阳,即时会联想到男士房事不行,但原来壮阳并非男士「专利」!注册中医陈敏表示,从中医角度来说,壮阳与肾阳虚有关,「中国人所说的进补,涉及层面广泛。而与肾有关的,分为肾阳虚、肾阴虚、肾气虚等,而壮阳便是针对肾阳虚的徵状来进补。」肾阳虚的人,主要会出现腰膝痠冷、身体浮肿、尿少、夜尿频而色淡、畏寒肢冷、头昏耳鸣、便溏等,同时身体经常生病,气血不足。

肾虚男女有份 30岁也中招

陈敏解释,从以上徵状可见,男女皆有可能出现肾阳虚而需要补身,但因为男性出现肾阳虚时,性能力明显受影响,所以才会特别需要补身以壮阳,「男士的肾阳虚常见于50至60岁之间,除了有以上徵状,更会有脚软、房事力不从心、阳痿滑精;至于大部分女性到这个年纪开始步入更年期,会减弱肾阳虚的部分徵状,因此才会有错觉以为只有男士才需要壮阳」。她补充说虽然大部分出现肾阳虚徵状的男士,年纪偏大,但30至40岁的男士其实也有可能出现,「如果平时又烟又酒,晚睡又少休息,经常进食生冷食物,房事频密的话,便有可能提早出现」。

味甘性温 改善肾阳虚

男士想「雄风再现」,可能会进补壮阳,而在广东省一带,就流传禾花雀是壮阳补品。陈敏表示要达到壮阳效果,其实羊肉是更佳选择。《中华本草》记载羊肉有「补虚损;助肾阳」的功效,而她解释主要与其性味相关,「虽然羊肉并非中药,主要用于食疗,但由于其味甘性温,能补肾壮阳、暖中补寒、温补气血,可以改善肾阳虚问题」。此外,羊肉亦有扶正肾虚腰痛、阳痿、畏寒等徵状,以及有袪湿、避寒、暖胃等功效。

夏天也可吃羊 紧记避暑热

不少人只会在冬天食羊肉,因为怕羊肉燥热,夏天食恐燥上加燥,身体难以抵受。陈敏则说,夏天也可食羊肉,「中医养生理论提及在夏天先补好阳,才可减少在秋冬时生病,所以夏天食羊肉补阳,也是其中一个方法。加上不少都市人经常在冷气环境工作,又经常食生冷食物,令脾胃虚寒,羊肉便可抵消这些问题。此外,羊肉含丰富蛋白质,能增强身体免疫能力,在秋冬时亦有助抵抗病菌来袭。」当然,陈敏说要避免在暑热天食羊,否则会因上火而出现问题。

每种食材都有相剋,羊肉亦一样,必须留意食材配搭,一旦失误轻则减弱效果,重则导致身体不适!「由于需要利用羊肉的性温来壮阳,如进食性味相反的食物,便会抵消羊肉的壮阳效果,例如红豆利水消肿、解热毒,会完全抵消羊肉功效。另外,豆瓣酱及醋的性味亦与羊肉相反,同样会减低壮阳效力。栗子、茶、西瓜及南瓜都不应该一同进食,因为与栗子同食可致消化不良,甚至呕吐,而与茶同食会便秘,至于西瓜会伤脾胃,南瓜则会令身体更易上火。」

错配马蹄腐竹 羊腩煲不够「壮」

煮法亦是另一关键,陈敏解释,现时坊间不少羊腩煲都会加入不同食材,但原来部分食材会减低壮阳功效,「不少食肆的羊腩煲会加入马蹄、腐竹等食材,增加风味,但这两种食材都有清热润肺的功效,会抵消羊肉温补效果,所以食这类羊腩煲未必能够壮阳。不少人亦爱吃烤羊肉,但由于羊肉本身已有温补作用,用火烤製及以辣椒粉调味便会变得更热气,容易因燥热而引发其他身体问题」。

陈敏提醒如果身体有炎症,便不可食羊,「包括热性病,如外热、外感,有发烧徵状,有牙痛、口腔溃疡等问题的人士,都不适宜进食,因为会加重病情。另外,身体有湿疹、牛皮癣等由热毒引发的徵状,亦应避免进食」。其他如身体上火、阳盛人士,即是有暗疮、便秘、口臭等问题的人士,同样不适宜食羊壮阳。

图:eye-blink、[email protected]、资料图片